Stiftelsen Grez-sur-Loing är en ideell stiftelse utan vinstintressen med huvudsakligt ändamål att främja och stödja konstnärlig, litterär och vetenskaplig forskning, utbildning och undervisning genom att tillhandahålla lägenheter, ateljéer och andra arbetslokaler för konstnärer, författare, tonsättare eller vetenskapsmän från Sverige och andra länder på Hôtel Chevillon i Grez-sur-Loing i Frankrike.

Observera att Hôtel Chevillon inte är ett hotell i vanlig bemärkelse, utan ett gästhem för stipendiater. Stiftelsen delar inte ut stipendier; För information om stipendier, se sidan "Hur söka stipendium".